16 Авг

Ресторан Grill Wurst — наш новый клиент

Представляем нашего нового клиента — европейский стрит-фуд в центре Петербурга — Grill Wurst.

На улице Восстания, 13 официально открылся новый ресторан европейской уличной еды Grill Wurst, где за кухню отвечает шеф из Таллина Martin Ahven.

Для Grill Wurst коммуникационное и медиа агентство Antenna разработало и проводит медиа и digital стратегию продвижения, оффлайн концепцию, промо и рекламные материалы, а также провело PR кампанию в ведущих городских и ресторанных СМИ.

Талантливый шеф-повар из Таллина Martin Ahven разработал для Grill Wurst оригинальную рецептуру блюд и закусок традиционной уличной кухни разных стран Европы. Готовят многие блюда на гриле — от этого они получаются еще вкуснее и ароматнее.

В Grill Wurst можно найти классические немецкие колбаски Bratwurst и единственные в городе настоящие Currywurst, баварскую рульку, настоящую голландскую селедку, эстонский стейк и многие другие блюда, которые мы встречаем на улицах Старого света.

29 Май

Открытие Петербургского Ресторанного Фестиваля прошло в формате иммерсивного шоу

Весенний Петербургский ресторанный фестиваль в 2019 году был посвящен году театра в России и открытие его организаторы — коммуникационное и медиа агентство Antenna — решило провести в необычном иммерсивном формате погружении в пространстве Vgosti, где повседневную атмосферу трактира конца 19-го века объединили с гастрономической составляющей от петербургского бара Печоринъ — участника Фестиваля. Читать далее

26 Мар

Создание концепции ресторана Сафьян

Команда коммуникационного и медиа агентства Antenna подготовила к запуску ресторан «Сафьян» — мы занимались как разработкой концепции, брендом, меню, так и непосредственно запуском проекта и выстраиванием бизнес процессов.

Новый ресторан русской кухни в самом сердце Петербурга. Ресторан «Сафьян» открылся на Невском проспекте, 88. В основу меню нового проекта легли классические блюда петербургской и северной кухни.

04 Фев

Разработка концепции и запуск петербургского бара Печоринъ

Команда коммуникационного и медиа агентства Antenna создала концепцию и осуществила запуск петербургского бара Печоринъ.

В концепции Печоринъ мы постарались объединить классическую русскую рюмочную и современный бар.

Наша команда занималась созданием концепции бара «под ключ»(нейминг, брендинг, дизайн интерьера, элементы оформления, концепция меню и напитков и др.) и запуском проекта.

В название питейного заведение вынесено имя главного персонажа романа Михаила Юрьевича Лермонтова “Герой нашего времени” (а само название стало своего рода декларацией концепции и обобщенным образом гостей) не случайно.

Сложного, опасного и невероятно притягательного героя автор назвал собирательным образом, «портретом, составленным из пороков всего нашего поколения, в полном их развитии». Несмотря на это — или благодаря этому — Лермонтов сумел создать одного из самых живых и привлекательных героев в русской литературе.

Фамилия Печорина, происходящая от названия реки Печоры, имеет смысловую близость с фамилией Онегина, естественным продолжателем которого он является, но Лермонтов идёт дальше: как р. Печора севернее р. Онеги, так и характер Печорина более индивидуалистичен, чем характер Онегина.

Печоринский тип поистине эпохален, он личность неординарная и спорная. Он может жаловаться на сквозняк, а через некоторое время скакать с шашкой наголо на врага. Внутренняя противоречивость выражается как во внешности героя, так и в его поведении.

Печоринъ расположился по-соседству с рестораном Северянин в Столярном переулке, 16 и продолжил историческую тему как в интерьере, выполненном в духе рюмочных рубежа XIX — XX вв., так и в меню и барной карте.

В барной карте, созданной Артуром Фроловым (Madbaren) главное место заняли классические настойки (Ерофеич на меде, хреновуха, черноплодная рябина, черная смородина), дистилляты (зерновые и фруктовые) и, конечно, коктейли «наливки» (350 рублей) по мотивам «Героя нашего времени», которые объединили в себе питейные традиции старого Петербурга и современный барный подход. Их подают охлажденными как и классические русские наливки: Бэла (легкий винный аперитив с добавлением трав и сочных ягод. Белое вино, чёрная смородина, цветы гибискуса и красные ягоды), Княжна Мери (тонкий и парфюмерный напиток, восхваляющий свежесть и грацию. Грейпфрут, виноградная ратафия, кафирский лайм и аромат розы), Доктор Вернер (яркий цитрусовый коктейль с терпким послевкусием. Мандарин, джин, травяной ликер и свежесть эвкалипта), Фаталист (изысканное сочетание терпкого граната и сухого джина. Джин, гранат, травы и капля ликёра из кислой вишни).

В сезонную коллекцию коктейлей (по 450 рублей) вошли: Сибирский Пенициллин (домашняя настойка на хрене, лимон, сироп с медовой пыльцой и тонкие фруктовые ноты), Вода Жизни (объемный и пряный коктейль – дань уважения питейным традициям Севера. Зерновой аквавит, амаро, грейпфрут, пряности и содовая), Ореховый тарт (пышный коктейль, который раскрывается нотами лесного ореха и лимона. Ореховый шнапс, лимонный щербет, медовая пыльца и взбитый в пену белок), Безумный Барин (крепкая и в меру копченая вариация классического Негрони. Светлый ром, черносливовый ликер из Великого Новгорода и биттер Кампари) и горячие винные коктейли (350 рублей): Вино из одуванчиков (мягкая и травянистая смесь белого вина, цветов, медовых нот и пряностей и Красный Бишоп (насыщенный и яркий напиток на основе красного вина, красных ягод, трав и пряностей).

В меню, составленное шеф-поваром ресторана Северянин Константином Опескиным, вошли закуски, бутерброды, салаты и сеты на компанию по рецептам северной, петербургской и русской кухонь.

Цитаты из меню:

  • Кулебяка с визигой (290 рублей)
  • Холодец из бычьих хвостов и свиных ножек (240 рублей)
  • Тушенка из телячьих хвостов на белом хлебе (390 рублей)
  • Сыр сулугуни c вареньем из сельдерея (290 рублей)
  • Бутерброд со шпротами и яйцом / бутерброд со смальцом / бутерброд с печеными перцами и сырным муссом / бутерброд со свиной грудинкой (90 рублей)
  • Салат мимоза со шпротами (340 рублей)
  • Оливье с телячьим языком (340 рублей)
  • Сет (большой): форшмак, холодец, два сала, грузди, икра грибная, ржаной хлеб (790 рублей).

pechorinbar.ru

16 Янв

Размещение материалов в февральском печатном гиде «ТОП 100 Ресторанов Петербурга»

В новом выпуске печатного гастрономического путеводителя по Петербургу от Antenna Daily мы представим лучшие рестораны, которые стали победителями премии ТОП 100 Ресторанов Петербурга и рестораны, которые рекомендованы редакцией к посещению — всего 120 заведений города.

Печатный гастрономический гид по Петербургу Antenna Daily выходит с лета 2016 года. Гид выходит при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга и распространяется в Туристических центрах Городского Туристко-информационного бюро, лучших ресторанах, барах, кафе, бутиках, отелях и на мероприятиях города.

Выход гида: конец февраля 2019 года.
Бронирование рекламных полос: 30 января 2019 года

Дополнительная информация: info@antennapr.ru

20 Дек

Antenna поздравляет с 2019 годом

Пусть новый 2019 год будет для вас богатым на яркие и запоминающиеся события! 

Какое блаженство, что блещут снега,
что холод окреп, а с утра моросило,
что дико и нежно сверкает фольга
на каждом углу и в окне магазина.

Пока серпантин, мишура, канитель
восходят над скукою прочих имуществ,
томительность предновогодних недель
терпеть и сносить — что за дивная участь!

Какая удача, что тени легли
вкруг елок и елей, цветущих повсюду,
и вечнозеленая новость любви
душе внушена и прибавлена к чуду.

Откуда нагрянули нежность и ель,
где прежде таились и как сговорились!
Как дети, что ждут у заветных дверей,
я ждать позабыла, а двери открылись.

Какое блаженство, что надо решать,
где краше затеплится шарик стеклянный,
и только любить, только ель наряжать
и созерцать этот мир несказанный…

Белла Ахмадулина.

04 Дек

Стали известны ТОП 100 Лучших Ресторанов Петербурга

30 ноября в ресторане Stroganoff Steak House Antenna организовала церемонию вручения премия ТОП 100 Лучших Ресторанов Петербурга, которая проходит в Северной столице вот уже второй год под эгидой Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Лучшим по итогам 2018 года стал ресторан Bourgeois Bohemians.

Весь список ТОП 100 Ресторанов Петербурга по итогам 2018 года.

Для методики оценки ресторанов был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже несколько лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

В жюри премии вошли рестораторы, шефы, гастрономические обозреватели и блогеры

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал: «Премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга» должна стать гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года для гостей и жителей города».

Партнерами премии выступили: «Фанагория», Московская Пивоваренная Компания, Selters, Restorating.ruRestoran.ru, Antenna Daily, Meteors Travel, вручившие приз путешествие лучшему шеф-повару.

Посмотреть фотографии с церемонии награждения.

19 Ноя

В Петербурге прошла конференция «Вовлечение объектов культурного и природного наследия в мировые туристские маршруты»

12 ноября в отеле Solo Sokos Palace Bridge под эгидой VII Санкт-Петербургского Международного Культурного Форума прошла международная конференция «Вовлечение объектов культурного и природного наследия в мировые туристские маршруты».

В рамках мероприятия в секции «Возникновение и развитие новых видов туризма» с докладом выступил Станислав Смирнов, Управляющий партнер коммуникационного и медиа агентства Antenna с темой «Гастрономический туризм: позитивный опыт Санкт-Петербурга».

В докладе он рассказал о новых инициативах в сфере гастрономического туризма: Петербургском Ресторанном Фестивале, Премии ТОП 100 Ресторанов Петербурга, печатном гастрономическом гиде Antenna Daily.

16 Ноя

Antenna привезла в Петербург трех финских шефов

В начале ноября коммуникационное и медиа агентство Antenna организовало приезд в петербург трех ярких шефов и обладателей звезд Мишлен из Финляндии: Козина Шивана (проект I Am Pop Up), Филипа Лангофа (ресторан Ask) и Йоуни Тойванен (ресторан Wild). 

Шефы приняли участие в профессиональных мероприятиях — мастер-классах и дискуссиях — в рамках проекта Megustro. Козин Шиван также провел ужин вместе с шефом из Петербурга Артемом Гребенщиковым в ресторане BoBo.

Это не первое мероприяти, которое Antenna организует в Петербурге вместе с финскими шефами. Напомним, что в 2017 году мы уже привозили Сами Толлберга на открытие ресторана Proviant.

05 Ноя

Дизайн рекламных материалов для ресторана Proviant

В преддверии новогодних праздников рестораны начинают готовить специальные предложения для своих клиентов. Вот и ресторан северной кухни Proviant разработал банкетное меню, меню праздничных блюд под заказ и специальную скидку на меню a la carte.

Коммуникационным и медиа агентством Antenna, разработавшим и придумавшим в свое время весь фирменный стиль для Proviant, был разработан дизайн для серии рекламных материалов, рассказывающих о всех акциях.