16 Ноя

Antenna привезла в Петербург трех финских шефов

В начале ноября коммуникационное и медиа агентство Antenna организовало приезд в петербург трех ярких шефов и обладателей звезд Мишлен из Финляндии: Козина Шивана (проект I Am Pop Up), Филипа Лангофа (ресторан Ask) и Йоуни Тойванен (ресторан Wild). 

Шефы приняли участие в профессиональных мероприятиях — мастер-классах и дискуссиях — в рамках проекта Megustro. Козин Шиван также провел ужин вместе с шефом из Петербурга Артемом Гребенщиковым в ресторане BoBo.

Это не первое мероприяти, которое Antenna организует в Петербурге вместе с финскими шефами. Напомним, что в 2017 году мы уже привозили Сами Толлберга на открытие ресторана Proviant.

12 Окт

Участие в INWETEX – CIS TRAVEL MARKET

Коммуникационное и медиа агентство Антенна приняло участие в INWETEX – CIS TRAVEL MARKET – крупнейшей туристской выставке на Северо-Западе России, которая ежегодно собирает более 300 представителей рынка туристических услуг из более чем 30 стран мира.

В рамках мероприятия мы представили на стенде Санкт-Петербурга гостям выставки печатный гастрономический гид Antenna Daily, учредитель агентства Станислав Смирнов выступил на Гостиничном форуме в секции «Инвестиции в качество как способ повышения рентабельности гостиничного бизнеса» с рассказом о «Новых идеях гастрономического туризма — потенциал для региона, бизнеса, туриста».

Также наш клиент ресторан петербургской и северной кухни Северянин провел на стенде Санкт-Петербурга презентацию. Гости выставки и деловой программы смогли попробовать сладкие и сытные пироги от ресторана, являющегося олицетворением петербургской кухни, чтящего традиции города и бережно воссоздающего атмосферу дореволюционного Петербурга.

Ресторан петербургской и северной кухни Северянин провел на стенде Санкт-Петербурга презентацию

09 Окт

Началось голосование ТОП-100 ресторанов Петербурга

В конце 2018 года во второй раз состоится награждение премии ТОП-100 Ресторанов Петербурга, проходящей при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. 

До 15 ноября 2018 года проходит голосование экспертами ресторанной сферы. Мы приглашаем владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, специалистов по ресторанному маркетингу, фуди и тех для кого рестораны стали частью профессии принять участие в заполнении анкеты и выборе ТОП-100 ресторанов Петербурга.

Для методики оценки ресторанов был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже несколько лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал:

«Премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга» должна стать гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года для гостей и жителей города».

Скачать анкету для голосования

Прислать заполненную анкету необходимо до 15 ноября 2018 года на info@antennapr.ru.

16 Май

Итоги IV Петербургского Ресторанного Фестиваля

11 мая в ресторанном комплексе «Симпозиум» (ул. Достоевского, д.19/21) состоялась Церемония закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля, который с успехом прошел с 1 по 30 апреля 2018 года в Санкт-Петербурге под эгидой Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Четвертый сезон Петербургского Ресторанного Фестиваля был посвящен футбольной тематике, в связи с грядущим Чемпионатом мира по футболу, который впервые пройдет в России с 14 июня по 15 июля 2018 года. По этому случаю ряд ресторанов-участников представили специальные футбольные сеты в рамках Фестиваля.

Во время Церемонии закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля были подведены итоги и объявлены новые лидеры.

Спикерами на Церемонии закрытия были:

  • Галина Громова – советник председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга;
  • Сергей Марков – первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга;
  • Станислав Смирнов – представитель оргкомитета Петербургского Ресторанного Фестиваля, учредитель Antenna Communications;
  • Ольга Хомова – Генеральный директор СПб ГУК «Государственная академическая Капелла Санкт-Петербурга».

Вела Церемонию Надежда Кожевникова – Генеральный директор New Couture Events.

Кульминацией Церемонии Закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля стало торжественное награждение лидеров Фестиваля в следующих номинациях:

  • Диплом за активное участие в IV Петербургском Ресторанном Фестивале и поддержку Комитета был вручен ресторану «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47);
  • Диплом за лучший футбольный сет был вручен ресторану «Русская рюмочная №1» (Конногвардейский б-р, д. 4);
  • Диплом за активное участие в IV Петербургском Ресторанном Фестивале и поддержку Комитета был вручен ресторану «Миндаль» (Английская наб., д.26).

Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга были также отмечены и награждены за активное участие в Фестивале следующие рестораны:

  • «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47);
  • «Абрикосовъ» (Невский пр., д.40-42);
  • «Центральный» (Суворовский пр., д.62).

Кроме того, рестораны «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47), сеть ресторанов Manneken Pis и ресторан «Stroganoff Стейк Хаус» (Конногвардейский б-р, д. 4) были отмечены призами.

Оргкомитетом IV Петербургского Ресторанного Фестиваля были отдельно отмечены активные участники:

  • Рестораны Ferma;
  • Рестораны Beer Family Restaurant;
  • Рестораны Ketch Up Burgers;
  • La Perla Fish House (ул. Марата, д.54);
  • «Симпозиум» (ул. Достоевского, д.19/21);
  • «Северянин» (Столярный пер., д.18);
  • Hotel Indigo St. Petersburg (ул. Чайковского, д.17);
  • Сеть отелей Sokos;
  • Radisson Sonya Hotel (Литейный пр., д. 5/19).

IV Петербургский Ресторанный Фестиваль объединил в этом сезоне около 70 ресторанов-участников, которые представили весенние сеты. Как отметил представитель оргкомитета Станислав Смирнов, среди ресторанов-участников также нашлись и такие, которые даже после окончания Фестиваля приняли решение оставить фестивальные сеты в рамках их основного меню, в связи с высоким спросом среди граждан и гостей Санкт-Петербурга, что свидетельствует о безоговорочном успехе IV Петербургского Ресторанного Фестиваля.


О Петербургском Ресторанном Фестивале:

Петербургский Ресторанный Фестиваль проводится Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга дважды в год – в ноябре и апреле. В рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу, который впервые пройдет в России с 14 июня по 15 июля 2018 года Комитетом было принято решение посвятить IV Петербургский Ресторанный Фестиваль футбольной тематике.

В рамках IV Петербургского Ресторанного Фестиваля рестораны-участники представили дегустационные сеты, специально сформированные для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей и завтраки за 290 рублей.

В этом году отмечен рост интереса к петербургской локальной кухне. Это выражается как в количестве сетов, созданных и представленных на Фестиваль, так и в цифрах продаж. По мнению команды ресторана «Северянин», участника IV Петербургского Ресторанного Фестиваля, «интерес к петербургской кухне со стороны гостей растет», количество проданных сетов значительно увеличилось.

Следите за новостями Петербургского Ресторанного Фестиваля на странице в Facebook.

14 Дек

Прошла премия ТОП 100 ресторанов Петербурга

Премия, инициированная Антенна и проводимая при поддержке Комитета по развитию туризма в рамках Петербургского Ресторанного Фестиваля, прошла в одном из самых шикарных отелей Петербурга Lotte. Жюри из экспертов — рестораторы, шефы, гастрономические обозреватели и блогеры — выбрало лучшие 100 ресторанов Северной Столицы.

Для методики оценки ресторанов нами был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже долгое время проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертыми для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

В результате был составлен рейтинг из 100 лучших ресторанов, а также выбраны победители в номинациях: Лучший Шеф-повар, Лучший Бар, Лучшее Кафе, Лучший Новый Ресторан, Лучшая Ресторанная Группа, Лучший Ресторанный Обозреватель, Лучшее Гастрономическое Событие, Лучший Street Food, Лучший Ресторан Локальной Кухни.

Коммуникационное и медиа агентство Антенна также было награждено в рамках торжественной церемонии дипломом от Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга за организацию Петербургского Ресторанного Фестиваля.

Результаты премии можно посмотреть здесь.

25 Окт

Третий Петербургский Ресторанный Фестиваль

С 1 по 30 ноября 2017 года в Санкт-Петербурге пройдет третий Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма. Antenna Communications в третий раз является членом орг комитета Фестиваля и его организационным партнером. 

Кульминацией нового фестивального сезона станет официальная ресторанная премия «ТОП 100 ресторанов Петербурга», которая состоится впервые.

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Андрей Мушкарев прокомментировал:

Ресторанный фестиваль является частью событийного туризма и развивает въездной внутренний поток. Однако фестиваль направлен не только на привлечение туристов, но и на подтверждение статуса Петербурга, как гастрономической столицы России. Немаловажно, что фестиваль не финансируется из городского бюджета. Все рестораны добровольно и бесплатно принимают в нем участие.

Механика фестиваля останется без изменений: любой желающий сможет попробовать дегустационные сеты, специально сформированные ресторанами-участниками для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей, а также специальные предложения для завтраков стоимостью 290 рублей. Дегустационные сеты будут разбиты по следующим тематикам: Петербургская кухня, Национальная кухня, Авторское меню – по выбору ресторана.

В экспертный совет Третьего Петербургского Ресторанного Фестиваля и премии «ТОП 100 ресторанов Петербурга» войдут ведущие представители ресторанного бизнеса, шеф-повара, ресторанные критики и журналисты, которые объективно оценят и выделят лучших участников в различных номинациях, в том числе — лучший шеф-повар, бар, кафе, новый ресторан, ресторанная группа, ресторанный обозреватель, ресторанное событие, заведение в формате street-food и ресторан с локальной кухней.

За два прошедших сезона (весна 2017 и осень 2016) мероприятие успело зарекомендовать себя, как одно из ведущих гастрономических событий северной столицы, благодаря высокому интересу со стороны горожан и туристов, а также ресторанов-участников. Во Втором Петербургском Ресторанном Фестивале приняло участие более 140 ресторанов-участников.

Задача Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга и экспертного совета Фестиваля — показать многогранность Ресторанного Петербурга, в преддверии Всемирного конгресса ассоциации сообществ шеф-поваров, которые пройдет в городе на Неве в 2020 году.

20 Сен

Стартовало голосование экспертов премии «ТОП 100 Ресторанов Петербурга»

Осенью в Северной столице жюри в составе представителей гастрономического бизнеса, шеф-поваров и журналистов, пишущих о «вкусной» культуре Северной столицы, сформируют премию «ТОП 100 лучших ресторанов Петербурга».

Немаловажно, что участвуют в подготовке премии наши партнеры из Финляндии «Viisi tahtea», являющиеся экспертами White Guide Nordic – престижной награды, которая в скандинавских странах не менее почетна, чем «Красный гид Мишлен».

В Петербурге активно формируется ресторанная культура. Как и в других европейских столицах для людей становится в порядке вещей проводить вечера в компании любимых и друзей в хороших гастрономических заведениях. Премия «ТОП 100 лучших ресторанов Петербурга» поможет жителям города, а также нашим иностранным гостям быстро сориентироваться в многочисленных предложениях ресторанного рынка и выбрать лучшее заведение по формату «цена и качество», не боясь нарваться на сервис ниже ожидаемого. Рестораны, вошедшие в ТОП-100, в глазах гостей заявят о себе, как о заведениях европейского уровня и качества.

Андрей Мушкарев, Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Первая официальная ресторанная премия Санкт-Петербурга, организуемая Antenna Communications, назовет лучших сразу в нескольких номинациях. Помимо рэнкинга Топ 100, будет назван лучший шеф-повар, бар, кафе, новый ресторан, ресторанная группа, ресторанный обозреватель, ресторанное событие, заведение в формате street-food и ресторан с локальной кухней. 

28 Авг

Antenna Communications организовала ужин с Сами Таллберг в ресторане Proviant

25 августа при поддержке Lapin Kulta на открытие нового ресторана Proviant Antenna Communications привезла финского Шефа Sami Tallberg (Сами Таллберг) — эксперта в области собирательства, автора кулинарных книг по приготовлению блюд из даров северной природы — трав и растений. Читать далее

01 Авг

Фуди флуди — разговоры о высоком

Restorating.ru в рамках летнего фестиваля О, Да! Еда! организовал лекторий “Фуди-Флуди”, где в течение двух дней обсуждали актуальные вопросы и темы, связанные с ресторанами и ресторанной культурой Петербурга.

Завершением двухдневного марафона стал разговор “О высоком”, где Тамара Иванова (Spoon) и Станислав Смирнов (Antenna Daily) подискутировали о ресторанных рейтингах, премиях, фестивалях и ресторанной культуре. Самые яркие моменты в нашем видео.

 

27 Июл

Гастроли Sami Tallberg (Сами Таллберг)

25 августа в Proviant при поддержке Lapin Kulta Antenna Communications привозит финского Шефа Sami Tallberg (Сами Таллберг) — эксперта в области собирательства, автор кулинарных книг по приготовлению блюд из даров северной природы — растений, которые наши предки тысячелетиями использовали в пищу, даже в IX-VII веках до н. э. – одуванчик, лопух, крапива, папоротник, дикий чеснок, лесной щавель, бузина и другие.

Сами пропагандирует использование в кулинарии дикоросов и в первую очередь лесных трав (в 2012 году за любовь к травам он даже получил премию Министерства культуры Финляндии), а еще является автором бестселлера «Дикие травы», выпущенного на трех языках: финском, шведском и английском.

В Proviant Сами представит гастрономический сет из сезонных трав и грибов.

Предварительное меню ужина:
— Луковицы с брусникой
— Тыква, сладкий миррис и дикие травы
— Сладкая кукуруза и копченый угорь
— Судак, дикие грибы и папоротник
— Черника и душистый колосок
— Чай из чаги с шоколадом.

Стоимость ужина 3990 рублей. 
Бронирование столика по телефону: 7 (911) 927-20-03