24 Сен

В Катаре впервые пройдет петербургский ужин

10 октября 2019 года в роскошном отеле Kempinski Marsa Malaz The Pearl в столице Катара (Доха) состоится русский ужин «Русская зима».

На ужине для 120 гостей, организованном Meteors Travel и Antenna Daily в партнерстве с Marsa Malaz Kempinski, шеф-повар петербургского ресторана «Симпозиум» Артем Гуль представит петербургский сет, в котором он переосмыслил традиционные русские и петербургские рецепты.

Для гостей ужина «Русская зима» шеф-повар ресторана «Симпозиум» Гуль Артем приготовил авторское сет меню из пяти курсов, отражающее традиции и современные тенденции русской кухни.

  • В качестве легкого старта гости вечера попробуют хрустящую гречишную бриошь с луковым кремом и черной икрой, которая покрыта «золотым» кандурином. Велком-закуска сопровождается гречишным попкорном и «снегом» из сметаны.
  • Первый курс ужина представлен сигом слабого посола с тостом из молодого печеного картофеля и ароматным зеленым маслом, которое готовится на основе свежей зелени. Холодная закуска подается с малосольными огурцами и свежим хреном и украшается ярким свекольным кремом.
  • В качестве горячей закуски гостям вечера будут предложены морские гребешки с пшенной кашей. Блюдо дополняют копченые опята и раковый жу. В качестве не только украшения, но и дополнительной фактуры закуски используется хрустящий картофель-пай.
  • На основной курс шеф-повар предложит сразу два блюда: вареник с уткой и палтус с пюре из пастернака.

  • Тесто вареника приготовлено из гречишной муки, а в качестве начинки используется сочное утиное мясо, приготовленное со специями. Варенику аккомпанирует воздушный мусс из пармезана, теплый шпинат, луковое пюре и попкорн из гречи.
  • Завершит курс основных блюд нежнейший палтус со сливочным кремом из пастернака. Рыба дополняется слегка обжаренной на открытом огне броколли и устричным соусом на основе говяжьего демигласа.
  • Сладкой изюминкой ужина станет оригинальный десерт, сочетающий в себе классику и современность русской национальной кухни. Нежный медовый бисквит подается со сладким мороженым «Борщ», сметанным кремом и черной смородиной.

10 октября 2019 года, сбор гостей в 19:30.

Kempinski Marsa Malaz The Pearl (Доха, Катар).

Забронировать столик можно по телефону +974 4035 5555 или restaurants.marsamalaz@kempinski.com


Специальное предложение от Метеорс Трэвел

Не пропустите уникальную возможность посетить Катар. Авиаперелет а/к Qatar Airways С-ПБ – Доха – С-Пб от 20000 руб. Специальное предложение для туристов Метеорс Трэвел от отеля Marsa Malaz Kempinski – The Pearl 5* – живи 4 ночи, плати за 3 ночи! Подробности по телефону (812) 240-47-05.

В ноябре 2019 года в рамках Петербургского Ресторанного Фестиваля Артем Гуль представит в ресторане «Симпозиум» «Катарский сет», созданный в сотрудничестве с шеф-поваром отеля Kempinski Marsa Malaz The Pearl Julien El Khal.

Информационный партнер: Ресторанный рейтинг

Kempinski Marsa Malaz The Pearl расположен на отдельном острове в районе The Pearl. «Марса Малаз Кемпински» – это образец лучшей европейской архитектуры с традиционными арабскими элементами в 281 роскошном номере, включая 69 люксов, для президентских люкса и два королевских люкса.

Отель «Марса Малаз Кемпински Перл Доха» расположен на собственном уединенном острове недалеко от множества мест развлечений и ресторанов в районах Порто Арабиа и Медина Централе острова Перл-Катар. Центральный деловой район Вест Бей находится в 10 минутах на машине.

Здесь находится один из лучших ресторанов арабской кухни Al Sufra, где можно заказать традиционное мезе или же блюдо, приготовленное прямо в горшочке из глины. Порции тут весьма щедрые, а одно только мезе занимает почти весь стол.

Стоит отметить, что отель новый, поэтому и номера здесь оборудованы по последнему слову техники и здесь предлагают услуги дворецких, которые будут круглосуточно заботиться о ваших нуждах. Ну, и наконец пляж — он здесь свой, с бассейнами и морем.


Meteors Travel — туроператор индивидуального туризма, искусно подбирающий нужные ингредиенты, чтобы отдых получился настоящим произведением искусства.

Вот уже 20 лет компании Meteors Travel доверяют самые опытные путешественники Санкт-Петербурга.

Компания вышла в лидеры и по приему туристов из Ближнего Востока в Санкт-Петербурге в luxury сегменте.

Проверенные партнеры за рубежом, бонусы и привилегии от ведущих мировых сетей отелей, и собственная авиакасса дают возможность для высокого уровня сервиса. Экзотические пляжи, заснеженные вершины, экспедиции на лайнерах, сафари, райские острова – любые мечты могут легко воплотиться в реальность в руках опытной команды профессионалов “Meteors Travel”.

По случаю 20-летия компании, Meteors Travel, вдохновившись жемчугом Индийского Океана, представила новый логотип.

Генеральный директор компании, Ирина Лебедева: «Мы развивали направления Ближнего Востока, открывали новые направления, подобно раковинам, и дарили своим клиентам их неповторимые путешествия, перламутровые сокровища — острова Индийского Океана, берега Африки, Индию и Восток. Мы всегда стараемся удивить Вас, и добавить в Вашу личную коллекцию путешествий ещё одну яркую неповторимую жемчужину».


Ресторан «Симпозиум» расположен в особняке XIX века в историческом центре Санкт-Петербурга. Пространство ресторана имеет двухуровневую планировку с различными дизайнерскими концепциями.

Главной персоной на кухне «Симпозиума» является талантливый шеф-повар Гуль Артем. В основе меню ресторана блюда из локальных продуктов, которые были популярны во времена Петербурга XIX века: палтус, щука, ладожский сиг, форель, различные виды икры. Также в меню большое внимание отведено мясу и птице: гости могут насладиться блюдами из домашней индейки, перепелки, фермерской телятины и говядины.

Одной из изюминок ресторана является наличие книжного магазина, на полках которого представлено около 2000 книг интеллектуальной тематики.

Санкт-Петербург, ул. Достоевского, 19/21, лит. М
(812) 670-25-00
www.symposium.rest

29 Май

Открытие Петербургского Ресторанного Фестиваля прошло в формате иммерсивного шоу

Весенний Петербургский ресторанный фестиваль в 2019 году был посвящен году театра в России и открытие его организаторы — коммуникационное и медиа агентство Antenna — решило провести в необычном иммерсивном формате погружении в пространстве Vgosti, где повседневную атмосферу трактира конца 19-го века объединили с гастрономической составляющей от петербургского бара Печоринъ — участника Фестиваля. Читать далее

04 Дек

Стали известны ТОП 100 Лучших Ресторанов Петербурга

30 ноября в ресторане Stroganoff Steak House Antenna организовала церемонию вручения премия ТОП 100 Лучших Ресторанов Петербурга, которая проходит в Северной столице вот уже второй год под эгидой Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Лучшим по итогам 2018 года стал ресторан Bourgeois Bohemians.

Весь список ТОП 100 Ресторанов Петербурга по итогам 2018 года.

Для методики оценки ресторанов был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже несколько лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

В жюри премии вошли рестораторы, шефы, гастрономические обозреватели и блогеры

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал: «Премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга» должна стать гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года для гостей и жителей города».

Партнерами премии выступили: «Фанагория», Московская Пивоваренная Компания, Selters, Restorating.ruRestoran.ru, Antenna Daily, Meteors Travel, вручившие приз путешествие лучшему шеф-повару.

Посмотреть фотографии с церемонии награждения.

19 Ноя

В Петербурге прошла конференция «Вовлечение объектов культурного и природного наследия в мировые туристские маршруты»

12 ноября в отеле Solo Sokos Palace Bridge под эгидой VII Санкт-Петербургского Международного Культурного Форума прошла международная конференция «Вовлечение объектов культурного и природного наследия в мировые туристские маршруты».

В рамках мероприятия в секции «Возникновение и развитие новых видов туризма» с докладом выступил Станислав Смирнов, Управляющий партнер коммуникационного и медиа агентства Antenna с темой «Гастрономический туризм: позитивный опыт Санкт-Петербурга».

В докладе он рассказал о новых инициативах в сфере гастрономического туризма: Петербургском Ресторанном Фестивале, Премии ТОП 100 Ресторанов Петербурга, печатном гастрономическом гиде Antenna Daily.

16 Ноя

Antenna привезла в Петербург трех финских шефов

В начале ноября коммуникационное и медиа агентство Antenna организовало приезд в петербург трех ярких шефов и обладателей звезд Мишлен из Финляндии: Козина Шивана (проект I Am Pop Up), Филипа Лангофа (ресторан Ask) и Йоуни Тойванен (ресторан Wild). 

Шефы приняли участие в профессиональных мероприятиях — мастер-классах и дискуссиях — в рамках проекта Megustro. Козин Шиван также провел ужин вместе с шефом из Петербурга Артемом Гребенщиковым в ресторане BoBo.

Это не первое мероприяти, которое Antenna организует в Петербурге вместе с финскими шефами. Напомним, что в 2017 году мы уже привозили Сами Толлберга на открытие ресторана Proviant.

12 Окт

Участие в INWETEX – CIS TRAVEL MARKET

Коммуникационное и медиа агентство Антенна приняло участие в INWETEX – CIS TRAVEL MARKET – крупнейшей туристской выставке на Северо-Западе России, которая ежегодно собирает более 300 представителей рынка туристических услуг из более чем 30 стран мира.

В рамках мероприятия мы представили на стенде Санкт-Петербурга гостям выставки печатный гастрономический гид Antenna Daily, учредитель агентства Станислав Смирнов выступил на Гостиничном форуме в секции «Инвестиции в качество как способ повышения рентабельности гостиничного бизнеса» с рассказом о «Новых идеях гастрономического туризма — потенциал для региона, бизнеса, туриста».

Также наш клиент ресторан петербургской и северной кухни Северянин провел на стенде Санкт-Петербурга презентацию. Гости выставки и деловой программы смогли попробовать сладкие и сытные пироги от ресторана, являющегося олицетворением петербургской кухни, чтящего традиции города и бережно воссоздающего атмосферу дореволюционного Петербурга.

Ресторан петербургской и северной кухни Северянин провел на стенде Санкт-Петербурга презентацию

09 Окт

Началось голосование ТОП-100 ресторанов Петербурга

В конце 2018 года во второй раз состоится награждение премии ТОП-100 Ресторанов Петербурга, проходящей при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. 

До 15 ноября 2018 года проходит голосование экспертами ресторанной сферы. Мы приглашаем владельцев и управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, специалистов по ресторанному маркетингу, фуди и тех для кого рестораны стали частью профессии принять участие в заполнении анкеты и выборе ТОП-100 ресторанов Петербурга.

Для методики оценки ресторанов был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже несколько лет проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертами для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал:

«Премия «ТОП-100 ресторанов Петербурга» должна стать гидом по ресторанному миру Петербурга на 2019 года для гостей и жителей города».

Скачать анкету для голосования

Прислать заполненную анкету необходимо до 15 ноября 2018 года на info@antennapr.ru.

16 Май

Итоги IV Петербургского Ресторанного Фестиваля

11 мая в ресторанном комплексе «Симпозиум» (ул. Достоевского, д.19/21) состоялась Церемония закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля, который с успехом прошел с 1 по 30 апреля 2018 года в Санкт-Петербурге под эгидой Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

Четвертый сезон Петербургского Ресторанного Фестиваля был посвящен футбольной тематике, в связи с грядущим Чемпионатом мира по футболу, который впервые пройдет в России с 14 июня по 15 июля 2018 года. По этому случаю ряд ресторанов-участников представили специальные футбольные сеты в рамках Фестиваля.

Во время Церемонии закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля были подведены итоги и объявлены новые лидеры.

Спикерами на Церемонии закрытия были:

  • Галина Громова – советник председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга;
  • Сергей Марков – первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга;
  • Станислав Смирнов – представитель оргкомитета Петербургского Ресторанного Фестиваля, учредитель Antenna Communications;
  • Ольга Хомова – Генеральный директор СПб ГУК «Государственная академическая Капелла Санкт-Петербурга».

Вела Церемонию Надежда Кожевникова – Генеральный директор New Couture Events.

Кульминацией Церемонии Закрытия IV Петербургского Ресторанного Фестиваля стало торжественное награждение лидеров Фестиваля в следующих номинациях:

  • Диплом за активное участие в IV Петербургском Ресторанном Фестивале и поддержку Комитета был вручен ресторану «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47);
  • Диплом за лучший футбольный сет был вручен ресторану «Русская рюмочная №1» (Конногвардейский б-р, д. 4);
  • Диплом за активное участие в IV Петербургском Ресторанном Фестивале и поддержку Комитета был вручен ресторану «Миндаль» (Английская наб., д.26).

Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга были также отмечены и награждены за активное участие в Фестивале следующие рестораны:

  • «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47);
  • «Абрикосовъ» (Невский пр., д.40-42);
  • «Центральный» (Суворовский пр., д.62).

Кроме того, рестораны «Палкинъ» (Невский пр-т, д. 47), сеть ресторанов Manneken Pis и ресторан «Stroganoff Стейк Хаус» (Конногвардейский б-р, д. 4) были отмечены призами.

Оргкомитетом IV Петербургского Ресторанного Фестиваля были отдельно отмечены активные участники:

  • Рестораны Ferma;
  • Рестораны Beer Family Restaurant;
  • Рестораны Ketch Up Burgers;
  • La Perla Fish House (ул. Марата, д.54);
  • «Симпозиум» (ул. Достоевского, д.19/21);
  • «Северянин» (Столярный пер., д.18);
  • Hotel Indigo St. Petersburg (ул. Чайковского, д.17);
  • Сеть отелей Sokos;
  • Radisson Sonya Hotel (Литейный пр., д. 5/19).

IV Петербургский Ресторанный Фестиваль объединил в этом сезоне около 70 ресторанов-участников, которые представили весенние сеты. Как отметил представитель оргкомитета Станислав Смирнов, среди ресторанов-участников также нашлись и такие, которые даже после окончания Фестиваля приняли решение оставить фестивальные сеты в рамках их основного меню, в связи с высоким спросом среди граждан и гостей Санкт-Петербурга, что свидетельствует о безоговорочном успехе IV Петербургского Ресторанного Фестиваля.


О Петербургском Ресторанном Фестивале:

Петербургский Ресторанный Фестиваль проводится Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга дважды в год – в ноябре и апреле. В рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу, который впервые пройдет в России с 14 июня по 15 июля 2018 года Комитетом было принято решение посвятить IV Петербургский Ресторанный Фестиваль футбольной тематике.

В рамках IV Петербургского Ресторанного Фестиваля рестораны-участники представили дегустационные сеты, специально сформированные для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей и завтраки за 290 рублей.

В этом году отмечен рост интереса к петербургской локальной кухне. Это выражается как в количестве сетов, созданных и представленных на Фестиваль, так и в цифрах продаж. По мнению команды ресторана «Северянин», участника IV Петербургского Ресторанного Фестиваля, «интерес к петербургской кухне со стороны гостей растет», количество проданных сетов значительно увеличилось.

Следите за новостями Петербургского Ресторанного Фестиваля на странице в Facebook.

14 Дек

Прошла премия ТОП 100 ресторанов Петербурга

Премия, инициированная Антенна и проводимая при поддержке Комитета по развитию туризма в рамках Петербургского Ресторанного Фестиваля, прошла в одном из самых шикарных отелей Петербурга Lotte. Жюри из экспертов — рестораторы, шефы, гастрономические обозреватели и блогеры — выбрало лучшие 100 ресторанов Северной Столицы.

Для методики оценки ресторанов нами был использован опыт партнеров из Финляндии Viisi Tahtea, которые вот уже долгое время проводят премию ТОП 50 ресторанов Финляндии и являются экспертыми для таких престижных рейтингов как White Guide Nordic и The World’s 50 Best Restaurants.

В результате был составлен рейтинг из 100 лучших ресторанов, а также выбраны победители в номинациях: Лучший Шеф-повар, Лучший Бар, Лучшее Кафе, Лучший Новый Ресторан, Лучшая Ресторанная Группа, Лучший Ресторанный Обозреватель, Лучшее Гастрономическое Событие, Лучший Street Food, Лучший Ресторан Локальной Кухни.

Коммуникационное и медиа агентство Антенна также было награждено в рамках торжественной церемонии дипломом от Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга за организацию Петербургского Ресторанного Фестиваля.

Результаты премии можно посмотреть здесь.

25 Окт

Третий Петербургский Ресторанный Фестиваль

С 1 по 30 ноября 2017 года в Санкт-Петербурге пройдет третий Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма. Antenna Communications в третий раз является членом орг комитета Фестиваля и его организационным партнером. 

Кульминацией нового фестивального сезона станет официальная ресторанная премия «ТОП 100 ресторанов Петербурга», которая состоится впервые.

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Андрей Мушкарев прокомментировал:

Ресторанный фестиваль является частью событийного туризма и развивает въездной внутренний поток. Однако фестиваль направлен не только на привлечение туристов, но и на подтверждение статуса Петербурга, как гастрономической столицы России. Немаловажно, что фестиваль не финансируется из городского бюджета. Все рестораны добровольно и бесплатно принимают в нем участие.

Механика фестиваля останется без изменений: любой желающий сможет попробовать дегустационные сеты, специально сформированные ресторанами-участниками для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере 990 и 1990 рублей, а также специальные предложения для завтраков стоимостью 290 рублей. Дегустационные сеты будут разбиты по следующим тематикам: Петербургская кухня, Национальная кухня, Авторское меню – по выбору ресторана.

В экспертный совет Третьего Петербургского Ресторанного Фестиваля и премии «ТОП 100 ресторанов Петербурга» войдут ведущие представители ресторанного бизнеса, шеф-повара, ресторанные критики и журналисты, которые объективно оценят и выделят лучших участников в различных номинациях, в том числе — лучший шеф-повар, бар, кафе, новый ресторан, ресторанная группа, ресторанный обозреватель, ресторанное событие, заведение в формате street-food и ресторан с локальной кухней.

За два прошедших сезона (весна 2017 и осень 2016) мероприятие успело зарекомендовать себя, как одно из ведущих гастрономических событий северной столицы, благодаря высокому интересу со стороны горожан и туристов, а также ресторанов-участников. Во Втором Петербургском Ресторанном Фестивале приняло участие более 140 ресторанов-участников.

Задача Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга и экспертного совета Фестиваля — показать многогранность Ресторанного Петербурга, в преддверии Всемирного конгресса ассоциации сообществ шеф-поваров, которые пройдет в городе на Неве в 2020 году.